I prodotti
Tortellini Tortelloni ricotta e spinaci
Il cacao
Albero (Theobroma cacao) diffuso allo stato selvatico nelle foreste dell’Amazzonia, il cacao viene coltivato soprattutto nell’America centro-meridionale e nell’Africa tropicale per i suoi semi dai quali si ricava la polvere di cacao, usata per fare il cioccolato e altri prodotti di pasticceria. Kcal/100g: 306 Grassi: 15,9 g Proteine: 20,4 g Glucidi: 15,6 g Fibre: 28,9 …
La stagionalitĂ dei pesci
Come le verdure, esiste anche la stagionalitĂ dei pesci. Lo sapevi? In questo articolo cercherò di indicare i pesci piĂą comuni e quando sono “piĂą freschi” Inverno Triglia, sarago, sardina, ricciola, pagello, alice, pescatrice, palamita, sgombro, vongola verace, rombo chiodato, polpo, seppia, lampuga. Primavera Sugarello, sgombro, gallinella, spigola, sarago, leccia, palamita, pagello. Autunno Alalunga, spigola, …
Le patate
Le patate sono ricche di carboidrati, presenti principalmente sotto forma di amidi. Una piccola ma significativa parta di tali amidi è resistente agli enzimi dello stomaco e della prima parte dell’intestino, così da raggiungere l’intestino crasso quasi intatta. Questi amidi hanno effetti pari a quelli delle fibre alimentari, aiutano a diminuire l’appetito, il colesterolo e …
Differenze tra del latte fresco e UHT
Esistono delle differenze tra il latte fresco e UHT, ma quali sono? Latte fresco pastorizzato Perviene crudo allo stabilimento di confezionamento ed è sottoposto, entro 48 ore, dalla mungitura alla pastorizzazione, un processo che prevede il riscaldamento a una temperatura di 72 gradi per un periodo di 15 secondi Questa procedura assicura l’uccisione del 96% …
L’INDICE GLICEMICO
Che cos’è l’indice glicemico? A paritĂ di calorie, consumare cibi ad alto indice glicemico non ha lo stesso effetto che consumare una uguale quantitĂ di calorie con cibi a basso indice glicemico perchĂ© la risposta insulinica è differente. L’indice glicemico è la velocitĂ con cui aumenta la glicemia in seguito all’assunzione di un certo carboidrato. Ecco così spiegata la …
CIBO E INFIAMMAZIONE
cibo e infiammazione Il cibo, e i suoi nutrienti, possono dare un contributo significativo alla regolazione dei processi pro-infiammatori, quelli che portano all’insorgenza di malattie come l’ictus o il diabete, la malattia cardiaca e l’Alzheimer. Per governare questi processi è bene orientare l’alimentazione verso una dieta ricca di cibi antinfiammatori e con un consumo ridotto di cibi pro-infiammatori. L’infiammazione non è un fenomeno …
Grazie!!
Grazie per essere arrivata/o fino a qui; se ti è piaciuto quello che ho condiviso con te, ti chiedo di iscriverti alla mia newsletter. Non disturberò troppo, lo prometto!! Grazie ancora e tantissimi auguri di BUONE FESTE e un Fantastico 2022
LE LEGGENDE DI NATALE NEL MONDO
Le leggende di natale nel mondo Francia In Francia i bambini dispongono le loro scarpe ordinatamente, poichĂ© GesĂą Bambino passerĂ la notte del 24 a riporre i suoi doni dentro di esse. AddobberĂ anche l’albero con frutta e dolci. Per tradizione si accende un ceppo di legna per scaldare il Bambino che gira nella notte …
I nomi di Babbo Natale nel mondo
Vi siete mai chiesti come, i bimbi del resto del mondo, chiamino Babbo Natale? Ecco qui un elenco con i principali paesi Europa e Nord America: In Europa e Nord America, di solito, Babbo Natale e Santa Claus coincidono, anche se in alcuni paesi possono variare il nome, alcune caratteristiche, la data di ‘consegna’ dei …